Kornelkirschensorbet

Kornelkirschen haben einen sehr erfrischenden Geschmack. Hier ein leckeres Sorbetrezept.

500 g Kornelkirschen
500 g Gelierzucker

Kornelkirschen waschen, in einen Topf geben, und soviel Wasser beifügen, dass die Früchte gut bedeckt sind. Alles aufkochen und etwa 10 Minuten sprudelnd kochen, bis die Früchte aufspringen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Früchte aus der Flüssigkeit nehmen, entkernen und zurück in die Kochflüssigkeit geben. Mit einem Mixer fein purrieren. Zucker beigeben und das Mus aufkochen. Abkühlen lassen, in ein Tupperware füllen und dann im Tiefkühler gefrieren lassen. Das Sorbet mit etwas Schlagsahne – richtige oder Hafersahne – servieren. Ein Genuss!