Vegane Rezepte

Vegan liegt im Trend. Für Menschen, bei denen aus gesundheitlichen Gründen gewisse Spurenelemente und Vitamine wichtig sind – beispielsweise Calcium – wird es aber schwierig, den täglichen Bedarf bei rein veganer Ernährung zu decken. Ausser man nimmt Vitamintabletten.
Veganes Essen eignet sich sehr gut, um ein paar Pfunde zu verlieren. Es lohnt sich also, ab und zu rein vegan zu essen.  Die vegane Rezeptesammlung findest Du rechts unten unter der Kategorie „Vegan“. 

Rezepte der veganen Küche haben in Ländern wie Indien, Marokko, Israel, China oder der Türkei eine lange Tradition. Die raffinierte Kombination von Gewürzen und Kräutern, aber auch von Trockenfrüchten und Nüssen, machen diese Rezepte zu einem wahren Gaumenschmaus.
Veganes Kochen kann manchmal etwas Zeitaufwendig sein. Deshalb findest Du unter der Kategorie „Schnelle Rezepte“ auch wieder Rezepte, die weniger als 20 Minuten Zubereitungszeit aufweisen.

Übrigens: In meiner Kochbuch-Sammlung enthalten meines Erachtens diese Bücher besonders tolle vegane Rezepte:
– Villa Vegana, von Miriam Spann und Jens Schmitt, Ventil Verlag 2018
– Einfach Vegan, Genussvoll ducrh den Tag, von Roland Rauter, Schirner Verlag 2012

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