Schnelle Mohnguetzli

Mit Mohn lassen sich ganz herrliche Süssigkeiten herstellen. Tolle Rezepte kommen aus Österreich, Böhmen und der Türkei. Strudel und Hefegebäcke, Kuchen und Guetzli. Hier ein Guetzlirezept, das schnell zubereitet ist und einfach himmlisch schmeckt – Achtung Suchtgefahr 😉

Schnelle Mohnguetzli

2016-01-10 18:37:43

Anz. Personen 4

Mohn und Nüsse, einfach himmlisch

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Zubereitungszeit

20 min

Zubereitungszeit

20 min

Zutaten

1. 1 EL Butter
2. 100 g Blaumohn
3. 100 g gemahlene Mandeln
4. 125 ml Rahm
5. 150 g Zucker
6. 1 Pck. Vanillezucker

Anleitung

1. Butter in einer weiten Pfanne schmelzen. Mohn und Nüsse darin etwa 1 Minute lang rösten. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
2. Rahm und Zucker in einem Topf aufkochen. Dann Hitze reduzieren und 5 Minuten lang köcheln lassen.
3. Vanillezucker in den Rahm geben, dann die Mohn-Nussmischung einrühren.
4. Etwa 5-7 Minuten lang unter rühren im Topf weiterköcheln, bis die Masse fest wird, d.h., sich ein Kloss bildet der sich vom Topfboden löst.
5. Masse sofort auf ein Blech geben und etwa 1 cm dick quadratisch ausstreichen.
6. Wenn die Masse fest geworden ist, in quadratische Guetzli schneiden.

Hinweise

1. Blaumohn gibt es beispielsweise im Bioladen zu kaufen.

By Uhu

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