V-Love – Vegane Produktelinie Migros

Die Produktelinie V-Love bei der Migros vertreibt vegane Lebensmittel. Einige dieser Produkte sind aus meiner Sicht sehr empfehlenswert. So zum Beispiel der vegane Block – eine vegane Alternative zu Butter. Auch die Soja-Joghurts schmecken sehr gut. Die Sojasahne ebenso, wobei zu erwähnen ist, dass nur 1% Soja, und 29% Palmöl als Zutat verwendet werden. Es sollte also eher Palmölsahne heissen 😉 
Mit dem Soja-Joghurt „Nature“ – die Migros nennt dies „Classic“ – lassen sich beispielsweise leckere Dips oder Kuchenguss herstellen. Für ein veganes Tzatziki benötigt man nebst dem Joghurt: 1 EL getrockneten Dill, 2 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, gepresst, 10 cm Salatgurke, fein geraffelt, sowie Salz und Pfeffer zum abschmecken. Für den Kuchenguss, zB für eine Rhabarber-Wähe: 1 Joghurt, 3 EL Zucker, 1 Pck Vanillezucker, Saft einer halben Zitrone.